plongeons dans le fourneaux de la genèse de la PIZZA...

La PIZZA ???? Origines et Histoire : de l’Italie aux États-Unis

708 vues 10 févr. 2023 NAPLES
La pizza a une longue histoire. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs de l'Antiquité mangeaient des pains plats garnis (ces derniers consommaient une version aux herbes et à l'huile, semblable à la focaccia d'aujourd'hui).

Mais le berceau "moderne" de la pizza est précisément la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, où se trouve la ville de Naples.

https://www.youtube.com/watch?v=-TpZfNLLfTU

Intéressant. Je savais que ça venait de l'Italie mais pas l'endroit exact.

C'est loin d'être coulé dans le béton l'orgine certaines des recettes... c'Est comme la poutine... WarWick ou Drummondville...?

Même pour la Pizza c'est pas définitif....

Les véritables origines de la pizza (3 minutes)

De Brooklyn à Séoul, nous n'avons ménagé aucun effort pour trouver une réponse à la question séculaire : la pizza a-t-elle vraiment été inventée en Corée ? Voir d'autres preuves

https://www.youtube.com/watch?v=KiLA6Bk_ivs

En passant Dédé tu me donnes le goût d'une bonne pizza que je vais BOOSTER aux échalottes de saisons! yahoo!

Dur à cibler l'origine de la pizza,

plongeons dans le fourneaux de la genèse de la PIZZA...

La PIZZA ???? Origines et Histoire : de l’Italie aux États-Unis

708 vues 10 févr. 2023 NAPLES
La pizza a une longue histoire. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs de l'Antiquité mangeaient des pains plats garnis (ces derniers consommaient une version aux herbes et à l'huile, semblable à la focaccia d'aujourd'hui).

Mais le berceau "moderne" de la pizza est précisément la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, où se trouve la ville de Naples.

https://www.youtube.com/watch?v=-TpZfNLLfTU

Intéressant. Je savais que ça venait de l'Italie mais pas l'endroit exact.

C'est loin d'être coulé dans le béton l'orgine certaines des recettes... c'Est comme la poutine... WarWick ou Drummondville...?

Même pour la Pizza c'est pas définitif....

Les véritables origines de la pizza (3 minutes)

De Brooklyn à Séoul, nous n'avons ménagé aucun effort pour trouver une réponse à la question séculaire : la pizza a-t-elle vraiment été inventée en Corée ? Voir d'autres preuves

https://www.youtube.com/watch?v=KiLA6Bk_ivs

En passant Dédé tu me donnes le goût d'une bonne pizza que je vais BOOSTER aux échalottes de saisons! yahoo!

plongeons dans le fourneaux de la genèse de la PIZZA...

La PIZZA ???? Origines et Histoire : de l’Italie aux États-Unis

708 vues 10 févr. 2023 NAPLES
La pizza a une longue histoire. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs de l'Antiquité mangeaient des pains plats garnis (ces derniers consommaient une version aux herbes et à l'huile, semblable à la focaccia d'aujourd'hui).

Mais le berceau "moderne" de la pizza est précisément la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, où se trouve la ville de Naples.

https://www.youtube.com/watch?v=-TpZfNLLfTU

Intéressant. Je savais que ça venait de l'Italie mais pas l'endroit exact.

708 vues 10 févr. 2023 NAPLES
La pizza a une longue histoire. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs de l'Antiquité mangeaient des pains plats garnis (ces derniers consommaient une version aux herbes et à l'huile, semblable à la focaccia d'aujourd'hui).

Mais le berceau "moderne" de la pizza est précisément la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, où se trouve la ville de Naples.

https://www.youtube.com/watch?v=-TpZfNLLfTU

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
___________________

Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

_________________

Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

______________

Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Ch'us pas aussi bon que toi avec la bouffe, je ne serais pas capable de faire ce velouté. Mais ça doit être bon en crisse.

___________________

Ce n'est pas compliqué de faire un velouté. Lorsque tu veux un légume pour velouté, comme la carotte, tu faire cuire un dizaine de carottes si elles sont petites, avec 2 patates. Lorsque cuit après 35 minutes, placer les légumes dans le mélangeur avec deux louches du liquide de cuisson. Ensuite, si tu vois que c'est trop épais, tu rajoutes du liquide. Et voilà, ton velouté est fait. Pour utiliser comme sauce, tu rajoutes environ un tiers de tasses de crème 15%.

J'étais un saucier en cuisine 5 étoiles dans les Laurentides.

Ah! Je pensais que c'était plus compliqué que ça. C'est noté. Mais ce serait pas pire que les recettes restent en haut du forum.

_________________

Il y a une catégorie cuisine, tu cliques dessus et toutes les recettes sont là.

Super ça.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
___________________

Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

______________

Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Ch'us pas aussi bon que toi avec la bouffe, je ne serais pas capable de faire ce velouté. Mais ça doit être bon en crisse.

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Ce n'est pas compliqué de faire un velouté. Lorsque tu veux un légume pour velouté, comme la carotte, tu faire cuire un dizaine de carottes si elles sont petites, avec 2 patates. Lorsque cuit après 35 minutes, placer les légumes dans le mélangeur avec deux louches du liquide de cuisson. Ensuite, si tu vois que c'est trop épais, tu rajoutes du liquide. Et voilà, ton velouté est fait. Pour utiliser comme sauce, tu rajoutes environ un tiers de tasses de crème 15%.

J'étais un saucier en cuisine 5 étoiles dans les Laurentides.

Ah! Je pensais que c'était plus compliqué que ça. C'est noté. Mais ce serait pas pire que les recettes restent en haut du forum.

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Il y a une catégorie cuisine, tu cliques dessus et toutes les recettes sont là.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
___________________

Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

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Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Ch'us pas aussi bon que toi avec la bouffe, je ne serais pas capable de faire ce velouté. Mais ça doit être bon en crisse.

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Ce n'est pas compliqué de faire un velouté. Lorsque tu veux un légume pour velouté, comme la carotte, tu faire cuire un dizaine de carottes si elles sont petites, avec 2 patates. Lorsque cuit après 35 minutes, placer les légumes dans le mélangeur avec deux louches du liquide de cuisson. Ensuite, si tu vois que c'est trop épais, tu rajoutes du liquide. Et voilà, ton velouté est fait. Pour utiliser comme sauce, tu rajoutes environ un tiers de tasses de crème 15%.

J'étais un saucier en cuisine 5 étoiles dans les Laurentides.

Ah! Je pensais que c'était plus compliqué que ça. C'est noté. Mais ce serait pas pire que les recettes restent en haut du forum.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

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Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Ch'us pas aussi bon que toi avec la bouffe, je ne serais pas capable de faire ce velouté. Mais ça doit être bon en crisse.

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Ce n'est pas compliqué de faire un velouté. Lorsque tu veux un légume pour velouté, comme la carotte, tu faire cuire un dizaine de carottes si elles sont petites, avec 2 patates. Lorsque cuit après 35 minutes, placer les légumes dans le mélangeur avec deux louches du liquide de cuisson. Ensuite, si tu vois que c'est trop épais, tu rajoutes du liquide. Et voilà, ton velouté est fait. Pour utiliser comme sauce, tu rajoutes environ un tiers de tasses de crème 15%.

J'étais un saucier en cuisine 5 étoiles dans les Laurentides.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

______________

Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Ch'us pas aussi bon que toi avec la bouffe, je ne serais pas capable de faire ce velouté. Mais ça doit être bon en crisse.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

_________________

Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

______________

Pour la sauce, tu peux te faire aussi un velouté aux épinards plutôt d'utiliser de la sauce à pizza, ça ferait une pizza plus végétale en remplaçant la viande par du popeye.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

......
C'était super bon mon amour !!! Je suis super chanceuse de me faire gâter par le meilleur cook au monde !!! Et je t'aime !!!

________________

T'es chanceuse que j'aime bien faire de la bouffe.

Il y a tellement de plats à faire, c'est bien d'avoir de la variété.

En plus, moé itou je t'aime !

Repas pour deux

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6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

......
C'était super bon mon amour !!! Je suis super chanceuse de me faire gâter par le meilleur cook au monde !!! Et je t'aime !!!

Le Dédé, il a toujours de bonnes recettes.

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Des asperges? Maudite bonne idée.

Repas pour deux

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6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

......
C'était super bon mon amour !!! Je suis super chanceuse de me faire gâter par le meilleur cook au monde !!! Et je t'aime !!!

Repas pour deux

2 pains pita
3 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque pain
6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
___________________

Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

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Tu peux les remplacer par les asperges et du céleris en morceau, saupoudrez de pincées d’origan et d'aneth avant de placer le fromage. Ça donnerait un bon goût.

Repas pour deux

2 pains pita
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6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
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Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !

Oui , mais sans les champignons et les poivrons pour moi.

2 pains pita
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6 à 12 tranches de Pepperoni Roma
1 pqt de champignon tranché finement ou une boîte de champignons en morceaux
½ poivron rouge coupé grossièrement
½ poivron vert coupé grossièrement
150 grammes de fromage Brick râpé
___________________

Préchauffer le four à 350°C. Faire glacer au poêlon les légumes et les champignons et laisser refroidir. Placer sur une plaque de cuisson assez grande pour deux pitas. Étendre la sauce à pizza, placer le Peperroni Roma et ensuite les légumes et finalement, étendre le fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Super bon !